Montmorency : une oasis de verdure au nord de Paris, située à seulement 13 km à vol d’oiseau du coeur de la capitale! De vieilles villas bourgeoises dans des jardins du même style, des cèdres du Liban centenaires et de gigantesques châtaigniers composent le décor. Les fondements de la ville remontent à une forteresse au IXe siècle. La famille des “De Montmorency”, l’une des grandes familles de la noblesse française de l’époque, jouissait jusqu’au XVIIe siècle d’une forte influence politique. En 1757, Jean-Jacques Rousseau choisit Montmorency pour résidence principale. Le jeune philosophe était l’ami du seigneur de Montmorency, le maréchal du Luxembourg. Ce sont probablement ses plus importants écrits (Lettres à Malesherbes, Du Contrat Social, Emile) qui ont vu le jour ici, jusqu’à sa fuite en Suisse en 1762. Les hauteurs de Montmorency offrent une vue plongeante sur la ville de Paris. Aujourd’hui, comme à l’époque, loin de la pollution de la capitale, Montmorency fait partie du patrimoine forestier de l’Ile de France. A perte de vue s’étendaient des plantations d’arbres fruitiers, cerisiers et pommiers. et Montmorency était connue dans toute la France pour son eau-de-vie à base des fameuses “cerises de Montmorency” .
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